Koriander gemahlen fein 30g

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Produktinformationen "Koriander gemahlen fein 30g"

Koriander Gewürz

Dieses Würzmittel wird vor allem in der südostaischen, südamerikanischen sowie indischen Küche verwendet. Im getrocknetem Zustand werden die Früchte der Korianderpflanze oft frisch gemahlen, da sich beim Würzen ein besseres Aroma in den Speisen entwickelt. Unterschiede werden auch in der Nutzung des Gewürzes gemacht. Die Nutzung in der Küche bezieht sich nicht nur auf Koriandersamen, sondern auch auf die Verwendung als Kräuter für Fisch-, Fleisch-, Kartoffel-, oder Nudelgerichte.

Für die Ayurvedische Küche, hilft gegen Husten, Kopfschmerzen und Migräne, wirkt beruhigend auf die Doshas

Pflanzenart

Korianderpflanzen auch Coriandrum oder Coriandrum sativum genannt, werden bis zu 90 cm hoch. Das Aussehen erinntert vom Aufbau her an Krautartige bzw. Strauchartige Gewächse. Von Juni bis Juli bekommt der Koriander weiße doldenartige Blüten, während dieser Blütezeit wird die Pflanze oft von Bienen bestäubt. Nach der Bestäubung bilden sich runde zweigeteilte Früchte. Je nach Beschaffenheit und Einwirkung, werden diese Samen bis zu 5mm groß.

Geeignete Speisen:	Fisch-, Fleisch-, Kartoffel-, oder Nudelgerichte
Geschmack:	Süßlich, würzig, vielseitig, herb
Gewürze:	Getrocknete Kräuter
Herstellungsprozess:	Getrocknet
Hinweis Verarbeitung:	Würzen
Kräuter:	Ganz, Gemahlen
Produktart:	Kräuter
Verwendung:	Küche, Grill